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期間限定【トマトそば】

先日の「旧暦の端午の節句」には、たくさんのお客様にご来場を頂きました。

ありがとうございます。

同日に開催された「民俗村自然観察会」も、おかげ様で大変ご好評を頂きました。

自然観察会」につきましては、今後も予定がありますので、その際にはまた、お知らせをさせて頂く予定です。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

さて本日は、レストハウスのお食事メニューに登場した、期間限定メニューについてです。

毎年この時期限定の【トマトそば】が、今年も満を持しての登場です。

スロージューサーを使って、完熟した江刺産の桃太郎トマトのうま味をじっくりじっくり絞ります。

トマトの持つ糖分と果汁を分離させないために、スロージューサーを使います。

時間や手間はかかるのですが、お客様に食材の持つ美味しさを存分に楽しんで頂きたい、という厨房長のこだわりです。

 

レストハウスの食堂スペースは、広い広いお座敷が自慢です。

感染症対策のため、席どおしの間隔を広くとらせて頂いております。

小さなお子様連れのお客様にも、ごゆっくりお過ごし頂けるかと思います。

この時期にしか味わえない「旬」を、ぜひお召し上がりにいらして下さい。

みちのく民俗村 -Michinoku Folkrore Village- [公式ホームページ] 北上市立博物館

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